Мини барчета с лимон и мащерка
Пикантен лимонов крем с нотка мащерка върху пухкава рикота и основа от шамфъстък - всяка хапка е ярка и ботаническа.
Съставки
За основата от шамфъстък:
150 г обелени шамфъстъци, фино смлени
100 г бадемово брашно
50 г овесени ядки
80 г несолено масло, разтопено
2 с.л. кленов сироп / или друг подходящ подсладител
Щипка сол
За слоя рикота:
250 г пълномаслена рикота
2 с.л. мед
1 ч.л. лимонова кора
½ ч.л. пресни листа от мащерка
1 ч.л. екстракт от ванилия
За лимоновия кюрд с мащерка:
3 големи яйца
120 мл пресен лимонов сок
Кора от 1 лимон
100 г захар
1½ ч.л. ситно нарязана прясна мащерка
3 с.л. несолено масло
Гарнитура:
Натрошени шамфъстъци
Къдрици от лимонова кора
Допълнителни стръкчета мащерка
Инструкции
Пригответе основата
Загрейте фурната до 175°C (350°F). Постелете квадратна тава с диаметър 20 см (8 инча) с хартия за печене.
В купа смесете смлени шамфъстъци, бадемово брашно, овесени ядки, масло, кленов сироп и сол. Притиснете здраво към дъното на тавата. Печете 12–15 минути или докато леко се зачервят. Оставете да се охладят напълно.
Направете слоя рикота
Смесете рикотата, меда, лимоновата кора, мащерката и ванилията, докато сместа стане кремообразна и гладка. Разпределете върху охладената кора и охладете в хладилник, докато приготвяте крема.
Сварете крема с лимон и мащерка
В тенджера разбийте яйцата, лимоновия сок, кората, захарта и мащерката на среден огън. Бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти (около 6–8 минути). Свалете от котлона и разбийте маслото, докато стане лъскаво. Оставете леко да се охлади.
Сглобете слоевете
Изсипете охладения крем върху слоя рикота и загладете горната част. Охладете в хладилник поне 3 часа или за една нощ, докато стегне напълно.
Нарежете и украсете
След като стегнат, нарежете на спретнати блокчета. Гарнирайте с натрошени шамфъстъци, къдрици лимонова кора и малки стръкчета мащерка.
Детайли за рецептата
Време за приготвяне: 35 минути
Време за готвене: 15 минути
Време за охлаждане: 3 часа
Порции: 9–12 квадратчета
Трудност: Средна
Защо ще ви хареса
Мащерката придава на тези блокчета изтънчен, свеж градински усет, който е изненадващо подходящ за десерт.
Слоести текстури – ядкова коричка, пухкав крем и копринен лимонов крем – правят всяка хапка вълнуваща.
Когато животът ви поднесе лимони, добавете мащерка и създайте магия.
Чистото дебело черво е ключът към по-добро храносмилане, енергия и цялостно благополучие. С течение на времето отпадъците и токсините могат да се натрупат в дебелото черво, което води до подуване на корема, запек и мудност. Ако се чувствате тежки и уморени, може би е време да почистите дебелото черво по естествен път.
прочети още
Кремообразен, гладък и богат на протеини, този чийзкейк е здравословна версия на класически десерт. Направен с прости съставки и нотка ванилия, този високопротеинов чийзкейк е идеален за тези, които искат да се поглезят, като същевременно спазват хранителните си цели.
прочети още
Сурова торта с моркови без захар Необходими продукти: За торта с размери 20 см: 2 ч.ч. рендосани моркови ( 2 броя по-големи) 1 ч.ч. кокосови стърготини 200 г фурми 1 ч.ч. орехи щипка сол По желание: ванилия, индийско орехче канела, джинджифил, За крема: 250 г цедено кисело мляко 250 г маскарпоне
прочети още
Смутитата със супер храни са отличен избор за здравословна закуска или брънч.Те подобряват храносмилането, детоксикацията на тялото, дават огромна ерегия на тялото защото са богати на минерали и микронутриенти, подобряват и засилват имунитета и може да са средство на избор в режимите за остлабване или алтернатива на шейковете за вашето дете. Ето няколко невероятни и питателни предложения за вас.
прочети още
Кето пица е превъзходно и питателно хапване алтернатива на високовъглегидратните пица варианти. Тя е подходяща освен при кето режим така и за всички който обичат да експериментират в кухнята. Направете правенето на пица забавно семейно начинание.
прочети още
Прекрасно , леко, здравословно и превъзходно за старт на деня и много ползи за здравето.
прочети още
Закуска с чия е идеална и питателна лека закуска , огромно богата на фибри, омега и антиоксиданти. Перфектна за теб и твоето забързано ежедневие. Хубавото на тази рецепта, че ви дава визможност да експериментирате с вкусовете и плодовете.
прочети още
Задоволи своето пристрастие към лакомства без да чувстваш вина и огризение. Тези уникални изкушения с размер на хапка , освен че са оргомно полезни са пълни с протеини и са готови да те снабдят с много енергия.
прочети още
Матча и авокадото са богати на хранителни вещества и имат многобройни здравословни ползи. Матча е богата на кахетини -действа като антиоксидат, подобрява енергийните запаси както и фокуса и концентрацията. Авокадо също съдържа купища полезности, а тази синергична рецепта ще ви очарова . Лек десерт без огризения , за всички възрасти , за всеки повод.
прочети още
Малинова награда за повод и без повод, една рецепта за здравословен десерт, който е малко калории и не отстъпва по нищо на бутиковите десерти.
прочети още
