Противовъзпалителна диета

Диетата ограничава определени храни, като същевременно насърчава други като по този начин оказва влияние върху възпалението в тялото.

Противовъзпалителната диета се фокусира върху консумацията на растителни храни и риба – богати на здравословни мазнини , фитонутриенти – като същевременно стабилизира кръвната захар. При това диетата има за цел да повлияе на контролните механизми, които управляват възпалителния процес. Смята се, че възпалението е в основата на редица хронични заболявания, включително автоимунни заболявания като лупус, ревматоиден артрит, както и рак, сърдечни заболявания, диабет заболявания на червата, депресия , болест на Алцхаймер.

Начинът на живот и спазването на противовъзпалителна диета могат да повлияят на рисковите фактори при някои възпалителни състояния , като затлъстяването и постоянното наднормено тегло.

Затлъстяването е тихо възпалително състояние, при което излишната мастна тъкан причинява свръхпроизводство на възпалителни процеси. Възпалението е „тихо“, защото протича без болка. С течение на времето то може да се превърне в хронично и да доведе до метаболитен синдром, а след това да се превърне в диабет.

Други възпалителни състояния имат наследствена връзка – такива са астма, алергии и кожни заболявания като екзема и псориазис .

Противовъзпалителна диета – позволени храни

 Цветни плодове и зеленчуци

Цветните растения, като листни зеленчуци и горски плодове, допринасят за растителни съединения, наречени фито-хранителни вещества, които помагат за намаляване на ефектите от възпалението. Стабилизирането на кръвната захар и инсулиновата реакция е важно за овладяване на възпалението. Така че съдържанието на въглехидрати в една противовъзпалителна диета трябва да се фокусира върху цветни зеленчуци без нишесте, умерено количество горски плодове и някои пълнозърнести храни за фибри.

Комбинирането им със здравословни мазнини и постни протеини намалява гликемичното  натоварване на храната.