Диета №3 е предназначена за хора, които са преминали през стомашно-чревни операции или страдат от хроничен гастрит с понижена секреция. Основната цел на тази диета е да осигури механично и химическо щадене на стомаха и червата, както и да стимулира оздравителните процеси.
Методи на готвене: Храната трябва да бъде приготвена чрез варене, задушаване или печене без коричка. Избягвайте пържене и груби текстури.
Размери на порциите: Сервирайте храната на малки порции и яжте често (4-6 пъти на ден).
Храни, които трябва да се избягват: Избягвайте груби влакнини, пикантни и дразнещи храни, силни напитки като кафе и алкохол.
Препоръчителни храни: Варени и задушени зеленчуци, постни меса, млечни продукти, добре узрели плодове, пюрета и желета.
Закуска: Овесена каша на вода или мляко, чаша слаб чай или билков чай.
Обяд: Супа от зеленчуци, варено или задушено пилешко месо, картофено пюре.
Вечеря: Варени зеленчуци, малка порция постно месо, чаша кисело мляко или слаб кисел омлет.
