Диета при гастрит
Диета №2 е предназначена за хора с атрофичен гастрит и хроничен колит. Целта на тази диета е да нормализира функциите на стомашно-чревния тракт, като осигури умерена защита и избягва дразнителите.
Общи насоки:
-
Методи на готвене: Ястията трябва да бъдат приготвени по нежен начин—варене, печене без кора или задушаване.
-
Размери на порциите: Сервирайте храната в малки порции при умерена температура.
-
Храни, които трябва да се избягват: Пикантни храни, силни стимули (като кафе и алкохол), и храни, които са трудни за храносмилане (като тлъсти меса и пържени храни).
-
Препоръчителни храни: Супи, варени или задушени зеленчуци, постно месо и млечни продукти.
Примерно дневно меню:
-
Закуска: Овесена каша на вода или мляко, чаша слаб чай.
-
Обяд: Зеленчукова супа, варено или задушено месо, картофено пюре.
-
Вечеря: Варени зеленчуци, малка порция постно месо, чаша кисело мляко.
