Кето диета (кетогенна диета) е диета с високо съдържание на мазнини, много ниско съдържание на въглехидрати и умерено съдържание на протеини, предназначена да постави тялото в състояние на кетоза, при което то изгаря мазнини за енергия вместо въглехидрати.
Разбивка на макронутриенти в диетата:
- Мазнини: 70–80%
- Протеини: 15–25%
- Въглехидрати: 5–10% (~20–50 g нетни въглехидрати на ден)
Как работи
Обикновено тялото разчита на глюкоза от въглехидрати за енергия. Когато приемът на въглехидрати се намали драстично, черният дроб започва да разгражда мазнините в кетони, които се превръщат в основния енергиен източник.
Ползи
- Отслабване: Увеличава изгарянето на мазнини и намалява апетита.
- Контрол на кръвната захар: Може да помогне за справяне с диабет тип 2 и инсулинова резистентност.
- Здраве на мозъка: Кетоните осигуряват постоянен източник на енергия, потенциално благоприятстващ неврологични състояния като епилепсия, Алцхаймер и Паркинсон.
- Здраве на сърцето: Може да подобри нивата на холестерола и триглицеридите.
Потенциални рискове
- Кето грип: Първоначална умора, главоболие и гадене, докато тялото се адаптира.
- Недостиг на хранителни вещества: Ограничените плодове, зърнени храни и някои зеленчуци могат да доведат до недостиг на витамини и минерали.
- Храносмилателни проблеми: Ниският прием на фибри може да причини запек.
- Дългосрочна безопасност: Може да повлияе на здравето на черния дроб, бъбреците и сърцето, ако се спазва неправилно.
Храни за ядене
- Здравословни мазнини: авокадо, ядки, семена, зехтин, кокосово масло
- Протеини: Месо, яйца, риба, птици
- Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати: листни зеленчуци, карфиол, тиквички
- Млечни продукти: сирене, масло, гръцко кисело мляко
Храни, които трябва да се избягват
- Въглехидрати: хляб, паста, ориз, сладки храни
- Плодове с високо съдържание на захар: банани, ябълки, грозде
- Преработени храни: сладки напитки, бързо хранене
Кой трябва да бъде предпазлив?
Бременни/Кърмещи жени
Хора с бъбречно/чернодробно заболяване
Спортисти, нуждаещи се от висок прием на въглехидрати.
Този режим се назначава след преглед и преценка, а сумата се начислява на седмична база/меню.
